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  我国检科院“食物中过敏原高效精准检测新研制技能立异”效果当选2024我国食物科技十大开展

  时刻：2024-11-12 09:44来历：我国查验检疫科学研讨院原文:

  中心提示：2024年11月3日，我国食物科学技能学会第二十一届年会在重庆举办。会议同期发布了“2024我国食物科技十大开展”，由我国检科院陈颖首席专家团队牵头完结的“食物中过敏原高效精准检测新研制技能立异”效果成功当选。

  2024年11月3日，我国食物科学技能学会第二十一届年会在重庆举办。会议同期发布了“2024我国食物科技十大开展”，由我国检科院陈颖首席专家团队牵头完结的“食物中过敏原高效精准检测新研制技能立异”效果成功当选。

  “我国十大食物科技开展”由我国食物科学技能学会安排，面向国内食物院校、科研院所、企业和底层一线科技工作人员等广泛搜集，每两年举办一次，反映了我国食物科技领域所获得的重大突破，凸显了食物科技开展的引领性和先进性。

  针对食物过敏这一全球性食物安全和公共卫生问题，研讨团队聚集食物过敏原高效辨认，立异DNA条码、生物传感和液质联用等技能，完成了杂乱基质、深加工食物中过敏原快速有用筛查，特别食物中过敏原蛋白和表位肽精准检测。引领过敏原检测技能更老练、系统逐步完善、使用日趋全面，为保证我国食物安全，保护顾客权益供给有力支撑。

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